永安安砂库区举办烹饪培训班 促进就业（图）

　　“我也要尝尝，我来一块……”在永安市安砂镇新建村库区移民综合文化大楼内，全村男女老少近50人正争先品尝着刚出炉的脆皮海苔。说起不久前村里举办的烹饪培训班，今年40岁的陈阿姨高兴地说：“有了青年俱乐部帮忙，有了高级技师指点，我的厨艺有了很大提高哩。”

　　为期14天的培训，安排14门课，传授30几道家常菜，其中还有4门ybc创业培训，这是该镇成立了三明首家库区移民青年创业俱乐部以来的首个创业培训班的培训内容。这个俱乐部主动与永安市移民局等对接帮扶政策、措施，长期探索可持续发展的路子，在广泛征求青年意见基础上，在永安市移民局优惠帮扶下，委托三明市含笑职业培训学校举办这个创业培训班。

　　培训班的授课老师在永安的餐饮界都鼎鼎有名：陈锋，中央电视台满汉全席擂主、国家高级烹饪技师、国家中式考评员，现任含笑餐饮总监；戴悠财，国家高级烹饪技师，现任燕江楼厨师长；冯淑华，国家高级面点师，现任燕江楼面点部部长。

　　在陈锋授课的培训班上，陈厨师把三道菜方法、步骤全写在了小黑板上，并逐个的向学员解释、演示、解答学员提出的问题，直至学员们点头理解后开始让学员们自己亲手操作，课堂上学员们认真记录着、操作着，表示一定珍惜这样的免费学习机会，不断提升自身的技能素质，盼望早日能够掌握这门烹饪专业知识专业，以一技之长，争取就业岗位。