长这样的豆芽千万别吃会患癌

　　其实对于豆芽的保存有两种方法，第一种就是把剩下来的豆芽放在水中浸泡，这样就可以有效的降低豆芽变质的可能性。但是这么做存在一个缺点。那就是把豆芽放在水中浸泡，会导致豆芽中的营养元素被消耗，这样在你再去吃豆芽的时候，身体对于豆芽营养的摄入就不那么全面了。

　　另外一种方式就是把它放在冰箱中储存。但是在放进冰箱之前，要做好一些准备工作。首先你要把豆芽清洗干净，对于那些变颜色的豆芽要扔了，并且把豆芽的根部去除，这么做的原因就是在豆芽的根部会有细菌的存在，如果不去除就保存，那么就会影响豆芽的品质。

　　在做完以上这些工作之后，你就需要把豆芽放在保鲜袋中，尽量把袋子中的空气去除，然后封口放入冰箱的冷藏柜中既可。

　　四、吃豆芽的注意事项

　　豆芽这种食物很多人都爱吃，那么在吃的过程中有没有什么样的注意事项呢?其实是有的，首先就是大家在烹饪豆芽的过程中可以少量的加入一些醋，这样做的好处在于，可以很好的让豆芽中的维生素B不会被破坏，并且还能够保证豆芽的鲜嫩度，因此大家在吃豆芽的时候不妨注意到这点。

　　还有就是在烹饪的过程中，记住一定要迅速，这样炒出来的豆芽不仅鲜嫩，而且营养元素会被保存的很好。

　　因为豆芽属于性寒的食物，所以对于那些腹泻，腹痛的人群而言，你们在疾病没有痊愈之前，最好就不要再去吃豆芽了，以免造成病情加重。

　　结语：以上这些就是小编为大家介绍的，关于吃无根豆芽会对大家造成的伤害，并且也相应的为大家指出了怎么挑选豆芽，怎么保存，还有就是吃豆芽的注意事项。大家在平时的生活中只要注意到这点就可以了。豆芽因其丰富的营养价值，还有就是低廉的价格，一直以来都受到大家的喜爱，但是我们在购买它的时候一定要注意上文中所说的这些。