暖暖的味道20160425期豉香烧鲅鱼 如何制作美味的脆皮糊

　　今日16:35北京卫视播出节目暖暖的味道20160425期《豉香烧鲅鱼》。

暖暖的味道20160425期

　　【到家名厨】：卢晓光 高级烹饪技师、当代名厨、国际烹饪名师

　　【今日招牌菜】：豉香烧鲅鱼、黄豆芽炒五花肉、脆皮风味茄子、熘肝尖

　　【今日看点】：不用腌制就可以做出无腥美味的豉香鲅鱼，卢大厨究竟有何秘诀?黄豆芽炒五花肉竟然要将五花肉去皮，他葫芦里究竟卖的什么药?如何制作美味的脆皮糊?卢大厨有妙招!熘肝尖如何能滑嫩可口，不腥不腻?又有什么方法可以一招清理微波炉油污?更多精彩内容，敬请收看今日16:35分《暖暖的味道》!

　　【豉香烧鲅鱼做法剧透】:

　　【食材】：鲅鱼、小米椒、豆豉、白糖、料酒、蒜等

　　做法：

　　1、擦净鲅鱼表面的水，将鲅鱼切块。

　　2、将鲅鱼沾上薄薄的粉，热锅放入油锅当中煎制。

　　3、准备好小米椒和豆豉，热锅放入蒜煸炒。

　　4、放入豆豉继续煸香。

　　5、放入鲅鱼后放入白糖和料酒烧制，放入小米椒和盐调味。

　　6、出锅。

　　大厨有妙招，更多精彩内容，敬请关注今日16:35北京卫视《暖暖的味道》!