蓝色龙虾是美洲龙虾的罕见基因变异,这种基因变异的龙虾会产生过量的某种蛋白质,这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白,从而使其外壳呈现亮蓝色。
最关键的是,蓝色龙虾还是一种食用虾,但因为数量稀有,在国外餐厅上价格相当的高。法国布列塔尼的渔夫们捉到蓝色龙虾后,会直接送到巴黎的高级餐厅。即便如此,顾客也不容易吃到鲜品。因为蓝色龙虾最多可以保存7天,一旦死掉便身价大跌。
而且,蓝色龙虾虽然饱含某种蛋白质,但烹调会破坏这种蛋白质,煮熟的蓝色龙虾和其他非变异同胞没什么两样,颜色也会变成红色。
据该男子介绍,当天他和朋友一起去湖面玩耍,从湖内捞起一个网箱,上岸后,一打开赫然看见好几十只蓝色龙虾。看着箱内的丰沛收获,男子将其中一只抓起,在镜头前笑得合不拢嘴。这些稀有的蓝色龙虾,因为太过珍贵,让他意外赚得不少财富。
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