陕西包子铺蒸出铝包 “铝包子”对人体有何危害?

陕西包子铺蒸出铝包

　　警方调查发现，从2014年11月起，汤某就在该小区经营包子铺，为了让包子蓬松卖相好，汤某在和面时违法使用含铝的香甜性泡打粉。其实早在去年8月份，食药监局稽查大队就发现汤某所卖的包子中铝含量超标。

　　当时，执法人员明确告知并要求其立即整改。但为了维持客源，追求包子外观和口感，降低生产成本，汤某仍继续添加使用含铝的香甜型泡打粉。

　　据悉，汤某的包子铺位于菜市场内，面积30多平方米，每天做包子大约消耗2袋面粉，包子主要卖给沈家小区及周边居民。

　　目前，汤某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被依法批捕，案件在进一步侦查。

　　据了解，2014年，国家卫生计生委、质检总局等五部门就联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，公告明确要求，自当年7月1日起，包子、馒头类面食禁止使用明矾等含铝膨化剂，膨化食品中不再允许使用任何含铝添加剂。

　　铝元素过量摄入后，会慢慢沉积于人体内，对骨骼和神经系统产生极大损害。老人长期摄入铝会出现记忆力减退、反应迟钝等症状，严重者会引发老年痴呆症，另外还会导致骨质疏松、关节疼痛等。儿童的影响更甚，不仅影响儿童骨骼的生长，还会引起婴幼儿的神经发育受损。孕妇长期摄入，则会直接影响胎儿的成长。