做五花肉,教您一招,好吃不腻,这样吃还减少脂肪的吸收!

徐林Grace
2016-05-06 09:50:24

做五花肉,教您一招,好吃不腻,这样吃还减少脂肪的吸收!

粉蒸肉于我而言

承载着很多美好的回忆

读书的时候,最爱吃的就是这道菜

逢周末,和同学一起

到街边的“蒸格格”要个粉蒸肉吃得格外香

自己成家立业后,买了超市的蒸肉粉来做

完全不是那个味道

于是每次的蒸肉粉还是自己亲自来炒

来朋友这道菜也是经常上的

蒸出来的味道非常好

少油又健康,招到无数朋友的喜爱

做五花肉,教您一招,好吃不腻,这样吃还减少脂肪的吸收!

今天的蒸肉粉我改了做法

为了更加健康

我用五谷杂粮炒香后打成的粉

油也用得少

因为五花肉油脂含量比较高

为了减少油脂摄入

这道菜我只用了一点点油

做出来口感稍微粗糙

不过我个人非常喜欢的

粗粮纯正的香味都散发出来了

粗粮和红薯的膳食纤维含量高

能有效减少脂肪的吸收

粗粮配上红薯搭配着五花肉来吃,好吃不腻

营养很全面哟,而且味道很不错

做五花肉,教您一招,好吃不腻,这样吃还减少脂肪的吸收!

原材料:

【主料】:五花肉300克

【配料】:五谷蒸肉粉150克、红薯一个

【调料】:生姜一块、大葱一段、生抽适量、油少许、盐少许、豆瓣酱适量

制作步骤:

做五花肉,教您一招,好吃不腻,这样吃还减少脂肪的吸收!

1、准备好原材料。

2、五谷蒸肉粉的制作:将糙米、燕麦、小米、高粱、青稞、大米等五谷清洗一遍沥干水分,放入锅里,加入花椒干炒,炒到变色,八成熟左右,然后用料理机打成细颗粒状,不用打得太细,稍微有颗粒吃起来口感更好,一次可以多做点,密封好,随用随取。

3、五花肉入锅煮到八九成熟。

4、红薯切块备用。

5、豆瓣酱剁细、葱姜切成末。

6、五花肉切成片。

做五花肉,教您一招,好吃不腻,这样吃还减少脂肪的吸收!

7、五花肉里加入少许豆瓣酱和生抽抓匀。

8、锅里加入适量油烧到四成热,加入五谷蒸肉粉、豆瓣酱、葱姜末、少许盐,翻炒一下,然后加入适量开水调成泥状。

9、五花肉放入均匀裹上蒸肉粉。

10、将五花肉摆放入大碗中,不要按压紧了,留一些空隙,表面装上红薯。

11、放入蒸汽炉里蒸35分钟左右。

12、出炉倒扣出来撒上葱花即可。

做五花肉,教您一招,好吃不腻,这样吃还减少脂肪的吸收!

小贴士:

一、这个是蒸熟后倒扣过来的,也可以直接将红薯放下面蒸熟,不用倒扣。

二、一定要留空隙,或者蒸一段时间后用筷子稍微松动松动。

三、没有蒸汽炉的可以用别的锅蒸,压力锅比较好,熟得快。

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