吃油太多会致癌吗 巧用5招少吃油更滋润

　　癌症一直是现代人的心头大患，癌症的病因也多种多样，但是最主要的还是和人们日常不当的生活习惯有关系。那么生活中哪些习惯会引发癌症?我们又应该如何应对呢?

　　吃油太多引发癌症

　　人们常用“有油水”来形容饭菜的丰富，这也就导致了饮食中的油加的越来越多，但是这种饮食习惯却会导致患癌几率的上升。

　　因为像结肠癌、乳腺癌等疾病都和吃油太多这个因素脱不了关系。无论是食用油还是动物油都会使人摄入过多的胆固醇，从而诱发胆汁的分泌以及加速身体的代谢。

　　这样也就形成了高脂肪、高热量的不健康的饮食习惯，而研究表明，脂肪的摄入量和癌症的发病率之间有着明显的关系。并且油在高温烹制的过程中还会产生醛类化合物，从而引发癌症。

　　如何避免吃太多油

　　油已经成了日常生活中必不可少的一种调味品，虽然无法完全不吃油，但是我们可以采取一些方法来减少饮食中油的摄入量。

　　1、少煎炸、多蒸煮

　　在平时吃饭的时候，可以选择含油比较少的烹制方式，像用煎炸的方式烹制出来的食物明显含有大量的油脂。可以适当的增加蒸、煮等比较清淡的食物的食用量，这种做法既可以增加填饱肚子，又不会吃进太多油。

　　2、选用合适厨具

　　烹制饭菜的时候放油的主要是为了增加菜肴的口感，但是也有防止粘锅的成分在里面。建议将家中使用时间比较长的传统铁锅等厨具用其它锅来代替，如新式的不粘锅、高压锅等。

　　这样在做菜的时候即使放很少的油也不会出现粘锅的状况，也就相当于变相减少了人体对油的摄入。

　　3、控制放油量

　　做菜的时候肯定是要放油的，在已经知道多吃油不好的情况下，可以制定一个每天放油的计划，在烹制的时候尽量少放一些油。这样日积月累，就可以将每天食用量慢慢降下来。

　　4、少去外面吃

　　现在大街小巷都是餐厅和饭馆，很多没时间在家做饭的朋友都习惯于在外面吃。虽然下饭馆很方便，但是卖家往往会在饭菜中加入大量的油盐，这也就导致人们会被迫摄入过多的油脂，从而增加患癌的几率。

　　5、少吃动物油、多吃植物油

　　油和油之间有着很大的差别，猪油中的胆固醇含量很高，很容易引起心血管之类的疾病，而且用猪油做出来的菜肴很香，会让人不自觉的吃上很多。

　　而植物油则比较健康，胆固醇的含量不会那么高，而且还含有多种营养元素，可以为身体补充大量营养。