养生堂20160509期古运河畔话肝脾 脾虚的症状有哪些

　　如果您出现腹胀、纳呆、便溏、乏力懒言、精神倦怠、面色萎黄，就说明您有脾虚的症状了，专家推荐了四君子汤和地道药材怀山药用来调理。

　　怀山药为什么好呢?因为它是功效最佳的道地药材，来自河南焦作，古时称怀庆府的“怀山药”。它集天时地利，也被称作怀参。怀山药中最好的是铁棍山药，又因地质不同，铁棍山药分为沙土铁棍山药、垆土铁棍山药，垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯曲曲，虽然不是好看，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养价值高。

　　铁棍山药一般长不过米粗不过两指，条体细长质地紧实，不会容易掰断，所以被称作铁棍山药。其特点有以下几点：

　　1.铁棍山药“毛眼”大，毛刺长，外皮颜色较深。

　　2.铁棍山药常常是一头大一头小，拖着细长的尾巴，有时尾巴会占到一半的长度。不像普通山药粗细那么均匀。

　　3.铁棍山药的切面细腻，色如瓷白，细密净白如瓷如玉。普通山药水头大，质地稀疏，没有瓷色反光，且颗粒状明显。

　　4.铁棍山药含原糖较少，所以断面不易变黄。普通山药切开后如不作处理很快就会变黄。而铁棍山药非常耐煮，久煮不烂，口感细腻，香甜爽口。