茄子也是一味中药 茄子的作用有及食用注意事项

　　茄子除了是夏季常见的蔬菜之外，还是一味中药，这是人们不知道的小秘密。它对人体不但具有食用价值，而且还可以防治疾病。在以下内容里，小编具体为大家介绍为何茄子是一味中药!

　　茄子含有较多元素

　　不要简单的认为它只有食用价值，因为它含有较多的元素对人体健康起到促进的作用，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素E和维生素P等。

　　中医角度论茄子

　　它含有较多的物质不单单只是为人体提供日常所需的物质元素，更为重要的是为人体起到防治疾病的作用。中医认为，茄子性寒，对于消肿止痛、止血、治疗心血管疾病等有一定疗效。

　　茄子具体作用有哪些

　　1、保护心血管

　　随着年龄的增大，人体毛细血管及渗透性会不断变差，易出现微血管破裂的现象，导致心血管疾病的产生。除了服用药物进行治疗之外，不妨常食用茄子。

　　因为茄子含有大量的维生素P，可增强血管的弹性，减少其脆弱性，从而保护心血管。

　　2、降血脂血压

　　对于患有高血脂、高血压的人群，在日常的饮食要时刻保持注意，在不吃某些食物的同时，多食用降血脂、降血压的食物，而茄子就是如此。

　　每天晚餐时，不妨将茄子用开水烫一下，然后切成丝，用麻油、酱油等自身喜欢的调味品调拌一下食用，不但口感好，而且对于防治以上疾病是相当不错的菜色!

　　3、抗衰老

　　人体衰老的主要原因是各脏器不断老化，这时想要抗衰老，食用抗衰老食物是关键，不妨食用茄子。

　　因为它含有大量的维生素E，可平缓血液中的胆固醇，从而达到延缓衰老的作用。

　　茄子功效虽多，但在食用上有诸多注意点，切不可乱吃。

　　食用茄子注意事项

　　1、忌生吃

　　茄子本身有一定的毒性，如果生吃对人体健康不利，建议大家最好熟吃茄子。

　　2、胃虚者不可多吃

　　60%以上的人群患有不同程度的胃部，对于胃虚及消化不良的人群，最好少食用它，因为会引发腹泻的产生。

　　3、坏掉的茄子不能吃

　　很多人在吃茄子的时候，往往会发现茄子有一个地方烂掉了，但是把坏掉的地方切掉之后，发现其他地方是好的，本着勤俭节约的原则，就会把看起来还好的茄子继续吃掉，但是其实有一点坏掉的茄子就不能吃的，因为食物的腐烂，往往是由内而外的，所以说看起来好的也是会有变质的情况发生的，最好不要吃。