孩子的饭怎样做好?土豆泥详解!宝宝健康一生的饮食精髓!
营养一品土豆泥,专为儿童成长打造。何为全面均衡?一天给孩子吃上20种食物算合格,30种算优秀,很多妈妈就被吓倒了,其实真的不难,我家给孩子的早餐是五谷豆浆或者五谷米糊加上牛奶、鸡蛋,还做上多种食材加肉末作为馅料的饼,还会拌上个开胃的黄瓜或者别的时蔬菜,根据季节来选择应季的食材,一顿就吃下了十几种食材。中午和晚上也做到多样搭配,孩子饭量小,炒多个菜不方便也吃不完,我的做法就是一个菜里加上很多食材。
原材料: 【主料】:土豆一个、牛肉100克 【配料】:西兰花100克、胡萝卜60克、洋葱60克、嫩玉米粒60克、杏鲍菇60克 【调料】:香葱两棵、生姜一块、大蒜一瓣、豆瓣酱适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、香油适量、黑胡椒味沙拉酱少许、油适量
土豆切块煮熟,用蒸的方法更好,我的时间来不及就直接煮了。
牛肉切成丁,加入少许盐、生抽拌匀,然后分次少许少许地加入水,每次加入后用手不停摔打,使水分充分吸收到肉里,然后加入少许黑胡椒粉、适量香油和淀粉抓匀,这一步是牛肉炒出来嫩滑可口的关键。
杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切成丁。
嫩玉米掰下玉米粒,西兰花切成小块。
葱姜蒜切成末、豆瓣酱剁细。
锅烧热,加入适量油,下入牛肉丁翻炒至熟,出锅待用。
锅里再次加入适量油,放入豆瓣酱翻炒,然后加入葱姜蒜末炒出香味。
加入嫩玉米粒翻炒至八成熟。
下入洋葱、胡萝卜、杏鲍菇翻炒至熟。
下入炒好的牛肉丁,加入少许盐和生抽翻炒均匀。
加入适量开水再次烧开,有高汤的话更好。
加入西兰花烫熟后关火。
煮熟的土豆碾成泥,加入少许黑胡椒口味沙拉酱拌匀。
将土豆泥做出造型摆放于盘中。
将做好的其他材料淋入即可。一、豆瓣酱有一丁点辣,根据自家口味来调节放不放,如果放不宜放太多; 二、沙拉酱油脂含量高,一定不要放多了,或者不放也可以,尊崇孩子的口感来酌情添加。 记住孩子饭菜的精髓概括四个字:均衡营养! |