养生厨房20160606期酱香桃仁鸡丁 有助于预防房颤

　　今日北京卫视播出节目养生厨房20160606期《有助于预防房颤——酱香桃仁鸡丁》

　　菜名：有助于预防房颤——酱香桃仁鸡丁

养生厨房20160606期

　　特点：说到预防房颤，除了健康的生活方式以外，在饮食上应当摄入含卵磷脂较多的食物，究竟什么食物中富含卵磷脂?富含卵磷脂的食物又如何烹调呢?接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

　　食材：鸡胸肉、茄子、洋葱、核桃仁

　　专家：左小霞 解放军第309医院营养科主任

　　郝振江 四川饭店行政总厨

　　步骤：

　　1：鸡胸肉切丁，茄子切丁过油煎制，洋葱切丁。

　　2：鸡胸肉丁中加入水、酱油、淀粉上浆。

　　3：碗中放入甜面酱、黄豆酱和蚝油，搅拌均匀。

　　4：锅中倒入底油，放入浆好的鸡肉、葱段，再放入洋葱丁和茄子丁。

　　5：放入调好的酱，再放入核桃仁，翻炒均匀，出锅即可。