养生厨房20160704期滑蛋牛肉 补充维生素A有什么好办法

　　今日播出养生厨房20160704期：滑蛋牛肉

　　食材：牛肉、鸡蛋

　　专家：李缨 宣武医院营养科主任

　　郝振江 中国烹饪大师

　　特点：维生素A是我们人体所必需的一种元素，那么补充维生素A有什么好办法吗?专家介绍：植物性的食材当中含有的都是β胡萝卜素，要变成维生素A，在人体内需要一个转化的过程，那么最直接的方式就是直接补充维生素A。那就是选动物性的食材。今天专家带来的食材是牛肉和鸡蛋，那么如何做出好吃的滑蛋牛肉呢?赶快到今天金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧!

　　步骤：

　　1：用料酒、酱油、蚝油、盐、淀粉腌制牛肉。

　　2：打鸡蛋，鸡蛋里加入水淀粉和盐。

　　3：油滑牛肉，用大火高油温，滑至变色就出锅。

　　4：三成热的油温炒鸡蛋，鸡蛋一成形就把滑过的牛肉下锅，放入配菜、老干妈即可。