【鲫鱼萝卜汤】 煮出稠浓奶白的鲜鱼汤

　　5-6.将萝卜丝入锅，再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色呈现奶白色，熄火，添加盐、少许胡椒粉调味。

　　小贴士：1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤!

　　如何才能煮出稠浓奶白的鲜鱼汤 有人说是“煎” 试一试就知道，制汤的鱼煎或者不煎都可以煮出奶汤，只是相较而言煎过再煮汤色更醇香;“冷水煮”还是该用“热水煮” 这个话题好像也是挺有争议的，用冷水煮或用热水煮我都试过，一样都可以煮出奶白汤色。只是个人观点更趋向于用冷水煮，感觉析出的汤汁不腥更稠厚些。