什锦黄金炒饭：让剩米饭也来个华丽的转身

　　什锦黄金炒饭：让剩米饭也来个华丽de转身

　　王小丫说，最好的厨师不是看他是否会做山珍海味，最好的厨师，是能用仅有的食材，做出美味的食物。好吃的食物不是看着菜谱做出来的，一个菜得做法可以千变万化，好吃的关键是掌握火候，所谓火候，就是分寸。这也就是为什么同样的菜，有的人做出来好吃，有的人做出来难吃。很多人谈到厨艺时都自嘲说：“我只会炒饭。”连蒋介石都曾下厨炒饭给宋美龄吃。炒饭的种类更是数不胜数，有本书叫《炒饭72变》，除了介绍各式炒饭的做法，更有意思的是提供炒饭吃不完时的变化方式。其实炒饭很简单，繁琐的程序只是前置作业。