简单易做的晚餐 香喷喷的疙瘩汤

　　导语：疙瘩汤是老北京独有的，我考证了一下历史，早在秦国时期就有疙瘩汤的记载，当年孟姜女为修建长城的丈夫范喜良送饭，做的就是疙瘩汤。

　　制作方法：

　　1.西红柿烫一下，把皮撕掉(也可以直接拿勺子在洗清的西红杮上用立的刮几次，皮也可以掉下来);

　　2.把蒜切成小片，放入锅里爆出香味，西红杮切成小块翻炒，其次放入调料，生抽，盐，少许番茄酱，等到出香味了，依家里人数倒入适量清水煮沸，准备鸡蛋两个，打碎备用;

　　3.下锅煮面，面熟了以后，把鸡蛋打到锅里，出蛋花，关火，撒上香菜，即可。

　　做法解析