为什么扇贝离不开粉丝?

　　海鲜是很多人比较喜欢的一种食品，特别是扇贝，为什么扇贝里离不开粉丝?怎么在家做扇贝呢?

　　问：为什么扇贝离不开粉丝?

　　观点1：蒜蓉粉丝蒸扇贝，是广东一道传统海鲜蒸菜。现在流传到全国各地，大家都很喜欢吃。

　　为什么扇贝里离不开粉丝?因为那种细的粉丝，多为红薯粉，它本身非常吸味，在蒸的过程中，会吸收各种调料的味道，以及扇贝海鲜独有的鲜味，因此会觉得粉丝味道层次很丰富。而且，粉丝细嫩顺滑的口感，和扇贝比较Q弹的口感形成反差，也会使人觉得吃这道菜，两大主材，各有各的味道口感，非常有特色，留下深刻印象。久而久之，就觉得扇贝离不开粉丝了。

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法随便百度都有一大堆，这里就不介绍了。

　　其实并不是扇贝离不开粉丝，扇贝离开粉丝，也有许多好吃的做法。

　　观点2：扇贝粉丝本身就是一种绝配的美食，扇贝作为海鲜在加热蒸制过程中会有鲜美的汁水溢出，粉丝作为吸收汁水的一种淀粉类食材，正好可以把这份汁水吸收进去，在加热的过程中，扇贝的汁水伴随着营养被粉丝吸收掉，粉丝也因为扇贝的汁水变得膨松Q弹，相得益彰!

　　观点3：我个人的理解，粉丝这种粉类的食物特别吸水，烤扇贝时放的汤料和本身扇贝里出的水刚好被粉丝吸收，这样味道保存的更好。仅供参考哦。

　　观点4：因为扇贝壳大肉少，卖便宜了商家觉得亏，卖贵了买家觉的亏，所以总要找点充数的。