皇家慕喜:北欧童话气质咖啡店

舞动的月色
2012-11-02 16:26:41

这家有点“皇家近亲”意思的咖啡店是由一对北欧夫妇经营的,店面环境由丹麦本土设计师亲自操刀,店内还有年轻画家和老板女儿的画作为点缀,甚至连咖啡杯、咖啡托盘这样的餐具也讲究要专门从丹麦带来,有着丹麦特有甜美纯净的童话气质。

皇家慕喜

这里所有的咖啡熟豆都是老板从丹麦空运过来,购进的咖啡豆烘焙度拿捏适中,不会有烤得太焦后的煳味,烘后的酸性油脂出量也不会太高,每次只带四五大包运进仓库储存,按照店内每天一百多杯的量,大概一个多月就需要购进新鲜豆子了。

北欧童话气质咖啡店

咖啡豆是现打现磨的,一杯espresso的量加入厚度和细度打得都很讲究的奶沫,喝起来口感厚重,浓郁奶香入口即充满鼻腔,在清淡的苦味过后,余味中还留有一丝淡淡甜味。

卡布基诺

店内卡布基诺、冰拿铁中咖啡与奶的比例搭配很协调,是咖啡桌上受宠的角儿,受外国人欢迎的玛奇朵和espresso苦味独特且浓重,若担心自己喝不惯,可搭配店内最受欢迎的蛋白酥——也是地道的丹麦小吃。

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