养生堂20160725期赶走湿气过夏天 正确食用薏米的方法

养生堂20160725期

　　今日17:25播出养生堂20160725期《赶走湿气过夏天》，关键词：祛湿、薏米，专家：北京中医药大学东直门医院东区针灸推拿科主任逯俭。

　　薏米是一种药食同源的食物，早在700多年，薏米就被列为宫廷膳食，《神农本草经》称它为上品，认为“久服可以轻身益气”。然而薏米这种食物有些人吃了后却会出现身体怕冷、消化不良、抵抗力下降，甚至会不孕不育。这到底是怎么一回事呢?北京中医药大学东直门医院东区针灸推拿科主任逯俭老师做客《养生堂》，为您讲解正确食用薏米的方法。

　　中医认为薏米性凉，如果是体质偏寒的人长期食用，相当于寒上加寒，会损伤脾阳、肾阳，最终导致一系列的问题。国医大师路志正特别强调中焦虚寒、下焦元阳不足的人，饮食上应尽量少吃凉的食物。除了体质虚寒的人以外，还有另外几种人也不适合食用薏米。

　　今年夏季全国各地普降大雨，各地雨水多、湿气大，这种气候特点，更容易导致人体内产生湿邪。湿邪主要影响人体气机，导致心肝脾肺肾五脏功能失调，大家熟悉的中风，冠心病，糖尿病都和湿有关。而薏米就是一种很好的祛湿食材。专家告诉我们，我们在菜市场购买到的薏米属于生薏米，正因为生薏米是凉性的，所以它更适合湿热人群食用。湿热之人有哪些特点呢?

　　湿邪进入人体后会以两种形式存在，一种是湿热，一种是寒湿。湿热之人可以用生薏米祛湿，而寒湿之人更适宜用炒薏米。炒薏米与生薏米相比，少了一分寒，多了一分温涩，温脾、健脾的功效更为明显。

　　炒薏米也分为两种，一种是单独炒，还有一种是加入麸皮混着炒。炒薏米适合湿气偏重的寒湿之人，麸炒薏米适合脾虚严重的寒湿之人，二者在食用前最好辨清体质。此外专家告诉我们，薏米最适合打粉后食用，吸收利用率更高。更多精彩内容，请关注《养生堂》。