下雨天，适合在家做什么美食?

　　大雨连连，正好在家没事儿干，有什么美食适合在家做?不管是烘焙美食，还是各种煎炸烤炖都愿意尝试一下，求美食达人推荐~

　　问：下雨天，适合在家做什么美食?

　　观点1：下雨天，没法上市场，翻翻冰箱有啥吃啥，叶菜类没库存了，隔壁阿姨送来从院子里割下的丝瓜，农村总是比较勤俭，你懂的，丝爪囊上了年纪，表皮虽然不年轻，刮成长丝，如绿色面条狀，与屋外下雨天很配，也解决不嫩的口感，光光丝瓜面条太寡味，昨天还有点油鸡，改刀后不必再烹调，搁在丝瓜面条上，温度立马让兩者溶为一体，(丝瓜面条是氽烫过，熟的啦)

　　观点2：下雨天和烤箱最搭了啊!出不了门，有大把的时间可以消磨，最适合在家里做烘焙啊，揉个面团，静静的等它一点点的发酵，再排气揉匀，做成自己喜欢的形状，再看它一点点的鼓起来，发酵完成，塞进烤箱，慢慢的烘烤出满室奶香，多美啊，烤好后拍个照发个朋友圈，那满满的都是赞啊!还会有各种上班小伙伴的羡慕嫉妒恨!这两天北京下雨，我就做了两天的面包，不仅消磨了时间，还把第二天早上的早餐提前做出来了，一举两得。

　　观点3：下雨天湿气重，又多阴冷的感觉，所以下雨天来杯自制的热奶茶是我的最爱。

　　1、立顿红茶茶包泡进牛奶里。

　　2、把10g白糖倒入锅中。火开到最小，等待白糖慢慢融化，用木铲搅拌。

　　3、白糖会慢慢变色，由白变黄，颜色逐渐加深，在糖呈琥珀色的时候倒入牛奶。

　　5、锅底的糖会迅速凝结，没有关系，随着奶茶的熬制很快就会化开的。搅拌锅中的牛奶，使其充分浸泡茶叶。

　　6、奶茶颜色逐渐加深，到锅底的焦糖完全融化，茶香就已经飘散的满家都是了，差不多就可以出锅享用啦!

　　观点4：雨天不能出门，运动少了，还是吃点低脂的食物，以免肉肉堆积。一起试着做这款简单好看的TAPAS。

　　The word "tapas" is derived from the Spanish verb tapar, "to cover",(according to Wikipedia) 最初Tapas是为那些点樱桃类饮品的人设计，防止果蝇盘旋于樱桃上的，一种“盖”在玻璃杯上的面包片或者肉类。由于常用的肉类多为比较咸的火腿和辣香肠，聪明的饭店owner发现，这些容易让人口渴的Tapas，大大促进了饮料的销售，便开始动脑筋，开发出各种各样的餐前小点，拉动销售。

　　如今，随着人们对健康的重视，Tapas这种注重食材多样化，少而精的饮食方式，越来越受到欢迎。尤其在炎热的夏日，食欲不振的时候，适当的盐分补充和均衡的营养，能帮助人恢复精力。而且制作的时候，不需要长时间呆在灶台边烘烤，操作起来也很简便。

　　START

　　STEP 1 煮肉、撕肉

　　350g里脊肉切成块，放入高压锅内，加2勺料酒，1勺姜粉。大火上气后，小火焖煮15-20分钟。

　　煮好的肉块，放在食品袋内，用擀面杖(任何圆柱形的物体都可以)滚压成条状。为了之后的口感，可以用手撕的方式辅助，使肉丝的大小更为均匀。

　　STEP 2 烘肉干

　　肉丝平铺在油纸上，加入 6勺酱油、4勺糖、2勺蜂蜜，拌匀。入微波炉中火2分钟3次，每次都要拿出来上下翻动一下，使其受热均匀。

　　这次的配方，口味会偏甜一些，为了综合之后鱼籽的咸鲜味。你可以根据自己的口味调节调味品的用量。

　　STEP 3 混合主料

　　为了均衡营养，需要选择一款蔬菜作为搭配。而菌菇吸附上肉汁的味道，口味上会是很不错的选择。

　　菌菇洗净后，撕成细条状。和之前烘干的肉丝一起入锅，加100ml水(如果刚好有煮牛肉的高汤，味道就更好了)，小火炖煮20分钟，不停翻炒，至水完全收干。

　　STEP 4 装 盘

　　平底锅加热后，将黄油融化，放入粗粮面包片，煎至2面松脆。切成4等份后，依次放上主料，点缀少许冰过的鱼籽酱和薄荷叶便成。

　　观点5：可以在家煮糖水喝啊。下面几款糖水我家人都很喜欢：糖水蜜桃、玫瑰奶茶、消暑绿豆汤。具体做法可以看我的头条号文章。

　　观点6：下雨天，家里适合做的只有火锅，只要下雨，我看到的只有火锅。你可以去超市买现成的火锅底料，也可以亲自按照网上的教程自己制作。对于火锅食材，当然首先买的都是自己爱吃的，涮菜当然是越新鲜越好;而火锅里的肉最好买质量好的，有个科尔心牛肉，一斤56元，稍微有些贵;羊肉的话，就选那种成品袋装，尽可能选肉质看起来不错的。下雨天，我想只有火锅可以是我最想的美食!