养生厨房20160802期宫爆鸭粒做法 有助于增强免疫力

　　今日播出节目养生厨房20160802期《宫爆鸭粒》

　　菜名：有助于增强免疫力——宫爆鸭粒

　　特点：要想预防脑肿瘤，就得增强免疫力，但是您知道什么食物可以增强免疫力吗?今天解放军第309医院营养科主任左小霞，联手四川饭店行政总厨郝振江，就教您制作一道有助于增强免疫力功效的菜—宫爆鸭粒，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

　　食材：鸭胸肉、口蘑、豌豆、苜蓿

　　专家：左小霞 解放军第309医院营养科主任

　　郝振江 四川饭店行政总厨

　　步骤：

　　1：鸭胸肉切块，口蘑切块，豌豆焯水，苜蓿焯水备用。

　　2：锅中倒入底油，放入口蘑和鸭胸肉炸制，成熟后盛出备用。

　　3：碗中放入盐、糖、料酒、生抽、水淀粉和醋，调成碗芡。

　　4：锅中倒入底油，放入辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，放入口蘑和鸭胸肉、再烹入碗芡，翻炒均匀盛盘。

　　5：将焯好水的苜蓿码在盘边即可。