暖暖的味道20160829期干锅鸡翅做法剧透 下饭菜菌菇烧牛肚

　　今日16：35播出节目暖暖的味道20160829期《干锅鸡翅》

　　今日招牌菜：

　　干锅土豆鸡翅、糟溜鱼片

　　菌菇烧牛肚、捞拌三鲜

　　【到家名厨】：郝振江 中国烹饪大师 四川饭店行政总厨

　　【今日看点】：简单几招，郝大厨教您用平底锅做出香酥入味的干锅土豆鸡翅!现场支妙招，糟溜鱼片，打造健康开胃菜。还有鲜香可口，小有新意的下饭菜菌菇烧牛肚、捞拌三鲜。更多精彩内容，敬请锁定8月29日16:35播出的《暖暖的味道》!

　　【干锅土豆鸡翅】做法剧透：

　　食材：鸡翅中10只、土豆、干辣椒、花椒、腊八豆、香葱，油豆豉，辣椒酱，洋葱(紫皮)

　　做法剧透：

　　1、 在鸡翅身上切花刀或者用牙签插出孔洞，让鸡翅方便入味。

暖暖的味道20160829期

　　2、 用葱、姜、盐、白胡椒、生抽腌制鸡翅，并用厨房餐纸将鸡翅表面的水分吸干。

　　3、 在鸡翅表面撒一层薄淀粉，最后加入少许油，鸡翅下锅后能避免粘连。

　　4、 土豆切成条，放入清水中洗出淀粉，用厨房餐纸擦干水分。

　　5、 鸡翅下锅后煎制7成熟，再下入土豆条。

　　6、 当土豆焦黄上色后，倒出锅里多余油。加入几味调料、少量的水，小火将汤汁收浓。

　　7、 最后下入彩椒、洋葱、少许蜂蜜。

　　8、 完成!

　　更多精彩内容，尽在今日16:35《暖暖的味道》!