秋天吃什么菜 这5种时令蔬菜营养价值超高

　　3.胡萝卜

　　胡萝卜的味道吃起来虽然有点怪，但是胡萝卜的功效却是很强大的，胡萝卜能益肝明目，治疗夜盲症，而且胡萝卜的芳香能促进消化，有杀菌的作用。

　　胡萝卜当中的植物纤维吸水性比较强，在肠道当中的体积比较容易膨胀，能增强肠道的蠕动，还能抗癌防癌，增强我们身体的免疫力。

　　秋天经常食用胡萝卜，能降糖降脂，并且强心降压，润肤抗衰老，降低化疗，效果都是非常不错的。

　　4.莲藕

　　莲藕是秋季比较常见的食物了，不仅吃起来脆脆的，同时口感也是非常好的，受到了很多人的喜爱。莲藕吃起来不仅味道好，同时经常吃对于我们的身体也是有好处的。

　　莲藕性寒，能清热祛烦，特别适合那些由于血热而导致长痘上火的女性服用，煮熟以后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健的作用，能益气养血，滋补效果很强。

　　经常吃莲藕，能提高我们的睡眠质量，因为莲藕有清心安神的作用，每天晚上吃一点莲藕，就能帮助我们快速入眠。

　　女性朋友莲藕吃多了还能美容养颜，因为莲藕能祛痘，所以女人经常吃莲藕可以让皮肤变的更加润滑有光泽，效果都是很棒的。

　　5.茄子

　　茄子是为数不多的一种紫色蔬菜，也是餐桌上常见的家常蔬菜，在茄子的紫皮当中含有丰富的维生素E与维生素P。

　　吃茄子的时候我们建议不要去皮，因为茄子大多数的营养都在皮里，茄子皮含有丰富的维生素B，并且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　秋天吃茄子，能保护心血管，抗坏血酸，茄子含有丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞之间的粘着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性。

　　而且吃茄子还能防治胃癌，茄子当中的龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌是有一定的效果的，除此之外，茄子还能清退癌热。

　　结语：以上这五种蔬菜，都属于是秋季的时令蔬菜，只要我们在日常生活中经常吃这些蔬菜，既能帮助我们的身体补充各种营养素，还能预防很多疾病的发生，还有很多蔬菜的功效甚至是能治疗疾病的，我们平时还是要少吃大鱼大肉等油腻荤腥的食品，多吃点清爽的蔬菜是很不错的选择。