暖暖的味道20160926期千层芝麻酱糖饼做法 在家轻松制作三汁焖鸡翅

　　今日播出节目暖暖的味道20160926期：千层芝麻酱糖饼

　　今日招牌菜

　　三汁焖鸡翅 油淋椒香鱼

　　贝勒爷烤肉 千层芝麻酱糖饼

　　【到家名厨】：夏天 中国烹饪大师、中餐烹调高级技师、第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖

　　【今日看点】：名厨夏天精心升级水煮鱼，做法升级不过油，底料升级更丰富!香料看不见，不放一滴水，吃肉吃菜还能涮火锅，如此神奇的三汁焖鸡翅，如何在家轻松制作?不用腌制不用挂浆，羊肉如何易做又好吃?还有十二分钟贝勒爷烤肉火爆出炉!更多精彩内容，敬请锁定9月26日16:35播出的《暖暖的味道》!

　　【360度无死角—千层芝麻酱糖饼】

　　【食材】 ：

　　主料：面粉2斤

　　辅料：芝麻酱1瓶、小米3两

　　调料：红糖5两

　　【做法】 ：

　　1. 制作红糖麻酱馅：将红糖和麻酱搅拌均匀，并用微波炉高火打2分钟，让红糖和麻酱充分融合。

　　2. 和面：用面粉、小米饭和少许红糖麻酱一起和面，制作成光滑的饼皮。

　　3. 第一次涂馅料：将红糖麻酱均匀涂在面皮上。

　　4. 包成包子状并压扁擀成面饼，这样饼皮里边就能充满馅料了!

　　5. 第二次涂馅料：再次涂满红糖麻酱，左右折叠并擀成面饼。

　　6. 第三次涂馅料：再次涂满红糖麻酱，左右折叠包裹好馅料，压平。

　　7. 烙饼：锅里不放油，将饼入锅两面烙到有脆壳。

　　8. 再淋入少许油，这样饼皮不吸油又香脆。小火烙制5分钟左右即可(按照自己制作的糖饼的薄厚调整)。

　　9. 完成。

　　【大厨小窍门】：

　　1. 用微波炉融化红糖和麻酱，让馅料更加细腻。

　　2. 和面加入小米饭，能降低面饼的筋性，更加酥脆，并充满米香。

　　3. 第一次涂馅料后，包成包子状压扁，这样就不用担心面饼的边缘没有糖馅了。

　　更多精彩内容，尽在9月26日16:35《暖暖的味道》!