为什么餐厅在客人点完餐后要急着把菜单收走?

　　问：为什么餐厅在客人点完餐后要急着把菜单收走?

　　观点：

　　1. 保护菜单：制作菜单需要花费成本，所以每家餐厅拥有的菜单数量是有限的。没有哪家餐厅会为每个座位都准备一份菜单，所以有限的菜单必须在不同的客人之间共用。如果客人要求将菜单留下，服务员肯定会十分乐意这么做。如果客人决定再多点几个菜，服务员也会很高兴地再拿一份菜单来。一桌客人点完餐后将菜单收走可以为其他未点餐的客人多留出一份菜单，而且还可以避免菜单被食物或汤水弄脏。

　　如果在你就餐时，有服务员格外反对将菜单留给你，那很可能是因为他们要换班了，所以要在换班之前把菜单都整理干净。这在连锁餐厅里特别常见。他们很可能已经花了很长时间才将菜单上的番茄汁擦干净，不希望自己再擦一遍，因此希望让菜单和你的食物离得越远越好。

　　2. 腾出上菜空间：许多餐厅的桌子都足够大，客人可以舒服地坐下就餐。将菜单留下会占据宝贵的餐桌空间，从而限制放饮料、面包、开胃菜和其他菜品的位置。

　　3. 反正点完餐后菜单也没用了啊：除非你是想要来个欢乐时光或只吃餐前小吃或别有所图，那真的没有必要把菜单留下啊。菜单放在餐桌上不仅很占地方，还会导致餐厅可供其他客人用的菜单数量减少，完全没有理由要这么做啊。如果你想加点其他菜，只要跟服务员一说他们就会把菜单再送到你的手上。