为什么北京人不爱吃全聚德?

　　有很多北京人说只有外地人才去吃全聚德，你怎么看?

　　问：为什么北京人不爱吃全聚德?

　　观点1：外地人，只去吃过一次，难吃、服务不好、环境一般、贵!去的是宣武门地铁出口那家，一顿吃下来就是感觉油腻腻的，想打包两只现烤的，服务员想要我们买真空包装的，我们坚持要现烤的，服务员一副很不情愿的样子，厕所不干净，门还是破的，比大排档的好不了多少。贵这个就不说了，仁者见仁，智者见智，反正我觉得环境、服务、口味都和价格不匹配。

　　观点2：去过很多次，没有在北京吃过烤鸭。

　　作为常年居住在深圳的我，已经五年以上不去吃海鲜了。原因没有其他的，就是太贵了，吃不起。

　　记得还是好几年以前，几个人竟然吃了七千多元，回家跟老婆说，她根本不信。后来自己也后悔了，太贵了。生意人算小账，我就是这么算的，这一顿饭，吃掉了我跟他们做生意一个季度的利润，太划不来了。

　　很奇怪的一个现象，很多有名的酒店，饭店以前我们都经常去光顾，消费。但是近年以来很少去了，随便吃一顿饭就是上千，搞不清楚是我们落后了呢还是社会太进步了，已经跟不上时代了。以前去酒吧消费一下，带个几百元一千元就已经不错了，现在TM不带几千元真不敢进门，因为怕出不来门。

　　现在老家来人指明要吃海鲜，我也是去海鲜市场有选择的买一些，给饭店加工。不会加工没关系，我去下厨。要是不嫌弃的，宁愿带到家里做给人吃。

　　我想烤鸭也这样吧，为了所谓的档次，提升所谓的品牌，回报所谓的资本，都在搞高大上，价格往死里贵，份量往死里少，盘子往死里大，装修往死里高档，大家已经不吃口味了，不吃食材了，都在吃身份!

　　看来我是落后了，跟不上时代!

　　观点3：北京人不爱吃全聚德，这问话有些绝对。任何一种食品，任何地域都会有人爱吃、有人不爱吃。

　　全聚德的创始人，也不曾料到，他创建的品牌，如今会昂贵得成为贵族食品!菜量不大、价格贵得离谱、口味并不比市井品牌强上多少，平民百姓工薪阶层，已经望而生畏。

　　因为工作关系，我走过北京的无数家高中低档酒店、酒楼、餐馆，也品尝过欧美几个国家和城市的口味。目前的全聚德，绝非最好吃的(包括烤鸭和其他菜品)，但价格绝对可称是最贵的。服务也没觉得如何贴心、全面、到位。仅烤鸭口味，目前略微上点档次的烤鸭店都可与其媲美!

　　某焖炉烤鸭品牌与全聚德一样，早已偏离老百姓，从老百姓吃得起自我提升至老百姓吃不起的，远离老百姓的品牌。一提到这两个品牌，给人第一反应就是——贵!这里所说的贵，是华而不实，物非所值!现在不是北京人不爱吃全聚德，无论是北京人还是外地朋友，对美食不会拒绝，但我们拒绝商品社会中，依仗品牌只讲价格不讲品味的任何掠夺式哄抬价格。

　　烤鸭本就诱人，北京人日常生活不必要非得去吃那贵而不实的所谓老字号。品牌和品质，我们更追求品质。当然，办一些礼仪性宴会时，为了撑面子偶尔一去，吃的是品牌就不是品质了。

　　从来，好品牌都是生于大众且服务于大众的。市场浪淘沙，凌驾于老百姓的品牌，无论多么强大，都会消亡。服务于老百姓的品牌迟早会壮大!只是壮大后，一定要不忘初心!