养生厨房20161126期羊肉面片汤做法 温阳散寒的好美食

十七楼的安素
2016-11-26 09:46:45

  【养生厨房 20161126 播出】菜名:羊肉面片汤;

  食材:羊肉、面粉、

  专家:张 晋 西苑医院治未病中心主任

  何 亮 中国烹饪大师

  特点:大冬天里,来上一碗热腾腾的羊肉面片汤,温阳散寒再好不过了。很多人需要擀面皮或买现成饺子皮来做面片,既麻烦,口感也不够劲道。今天何大厨就教大家一个老北京传统的水揪片,不用擀皮,不会混汤,快速简单又劲道!接下来一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》,学习一下吧!

  步骤1:羊肉下锅,加入葱姜,去除血沫后,加入少许料酒、酱油、白糖,小火炖煮。

  步骤2:做面片:1斤面加5两水和制,醒置3分钟。

  步骤3:手蘸水后,将面饼揪成面片,直接下锅,煮制2分钟。

  步骤4:加入胡椒面、香菜即可出锅。

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