养生厨房20161127期萝卜丝汆丸子做法 冬季吃萝卜有很好的滋阴润燥的功效

　　11月27日播出节目养生厨房20161127期《萝卜丝汆丸子》

　　特点：俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬季吃萝卜有很好的滋阴润燥的功效。萝卜丝汆丸子是冬天家常的汤菜，但是专家告诉我们，大家在汤菜中经常放入的枸杞，并不利于萝卜滋阴润燥，所以应用更好的麦冬代替。那么麦冬怎么用，滑嫩的丸子又该怎么做?接下来一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》，学习一下吧!

　　食材：肉馅、萝卜、麦冬

　　专家：张晋 西苑医院治未病中心主任

　　郝振江 中国烹饪大师

　　1、1斤肉馅打6两水，再加入花椒水、酱油、白糖、盐调味。

养生厨房20161127期

　　2、起锅，下入葱姜、花椒煸香，放入清水泡制过的萝卜丝，煸炒均匀。

　　3、加入清水和麦冬水，开锅后将肉馅捏成丸子下锅。

　　4、丸子成熟后出锅，加入胡椒面、盐和麦冬即可。