法棍应该怎么吃?

　　问：法棍应该怎么吃?

　　观点1：越新鲜出炉的就越好吃，浓浓的麦香味儿!但很多时候大家都不知道怎么保存，或者过了法棍最香脆的那几个小时了怎么办。通常在欧洲，就是用铸铁平底锅，将法棍切段后，在平底锅里利用锅的温度把它内部的水汽正干。我个人会把法棍先切开，先内部朝下，再烘外面。最后再在内测面包撒上橄榄油，再烘一下，然后用番茄碎，大蒜丁，拌上海盐，一点黑胡椒铺在面包内测，最后放一两片西班牙火腿，这是在西，法，意比较常见的法棒吃法，仅供参考!

　　观点2：这里说的法棍是法式长棍面包(Baguette)，是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石，不是少林寺大和尚用的那种很强悍的执法棍。

　　不过要说硬度，二者确实有一拼，其实法棍刚烤出来的时候只是外皮比较酥脆，内部还是很绵软的，法棍的保存问题在于控制湿度，如果湿度控制不当，面包极易老化，(像我们南方现在的湿度在60%左右)，老化在湿度40%左右，温度30度左右极易发生，也就是说一老化法棍的表皮就由酥脆变硬了，所以我们这边的法棍都不是很好吃。

　　这时候就需要进行一定的加工，才能适合国人的口味，在此推荐一款蒜香烤法棍面包。

　　主要材料：法棍 红椒 食盐 蒜瓣 黄油 法香

　　1.黄油提前从冰箱中拿出来，室温下软化后备用(不要加热成液体)。将法棍斜切成3厘米厚的斜片。将法香洗净切碎。大蒜用压蒜器压成泥，或用刀切成碎末

　　2.将蒜泥，法香末和黄油混合在一起，放入盐搅拌均匀，抹在面包片上。烤盘铺上锡纸，将面包片放入

　　3.烤箱预热后，将烤盘放在烤箱的中层，180度烘烤6分钟即可，拿出后撒一些红椒碎点缀

　　观点3：在非洲的乍得和喀麦隆都吃过。印象特别深的是在喀麦隆吃的，雅温得和杜阿拉的好多超市都有卖的，也有现烤的。我第一次吃是用法棍加老干妈还有当地的特色烤羊腿吃。味道是我这辈子都不能忘怀的。那叫一个香。我跟同事俩人一人吃了两根外加一条羊腿，一瓶老干妈。

　　观点4：法棍，充实单调的大号油条!作为国人，不用太考虑外国人怎么吃。本土化的结果就是把这无比充实的大号油条，或掰碎或切丁，统统丢进你准备的汤粥里。在西安有西安版的肉丸胡辣汤，有葫芦头，有羊杂。西安人的早晨也可以从辛鲜撞口的那碗汤开始，不过是夹馍和烧饼变成了法棍，多了些西洋制作的精致感，总得来说，依然是面不离汤的中餐情节。