养生厨房20161211期三品黄焖鸡做法 预防脑卒中的食物有哪些

婠婠
2016-12-11 20:28:59

  今日播出《三品黄焖鸡》

  特点:今天的主题是预防脑卒中,张老师告诉我们脑卒中有血瘀型的和气血不足型的,而老年人中气血不足型的脑卒中偏多。如果是气血不足型的脑卒中,选择鸡肉补气血是非常合适的。风靡全国的黄焖鸡是很多人的最爱,如何做出汤汁醇厚、鸡肉滑嫩、米饭干香的黄焖鸡呢?专家和大厨共同的推荐,您一定不要错过!接下来赶快到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。

  食材:鸡腿肉、大米、木耳、香菇

  专家:张 晋 西苑医院治未病中心主任

  郝振江 中国烹饪大师

  1、用砂锅蒸米饭会更加干香。锅内倒入少量油,下入米,炒香后倒入水,盖盖焖制10分钟。10分钟后,开盖,在锅边淋入适量油,盖盖再焖十分钟。

  2、鸡腿肉切成大块,放入料酒、盐、蚝油腌制鸡肉。

  3、六成油温,将鸡肉下锅,炒至金黄色,下入葱、姜、香菜、桂皮。

  4、煸香食材后,下入啤酒作为汤汁,加入木耳和香菇。适量酱油、盐调味焖煮10分钟。

  5、放入彩椒,大火收汁即可。

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