农村的野菜营养真的高于我们平时吃的蔬菜吗?

　　问：农村的野菜营养真的高于我们平时吃的蔬菜吗?

　　观点1：感谢头条的邀请。我是一个土生土长的农村人，这个问题让我想起了小时候和奶奶经常去村子后边的空旷地上去挖野菜，每次都能收获慢慢的一背筐，可惜这都是回忆了。野菜少了，挖的人也少了。至于营养价值的话，肯定有平时蔬菜不同的营养元素。但目前人们生活水平大大提升，那些野菜差不多快成了回忆了吧。。

　　先来说一下都有哪些野菜吧!

　　1、蕨菜。

　　俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;湘西山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。

　　2、香椿芽

　　又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒鸡蛋，经典。。

　　3、柴胡

　　用来炒菜，做汤，很不错。

　　4、蒲公英

　　喝茶泡水，蘸酱，美味。

　　5、马齿苋

　　我们这边叫马家菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。凉拌可以。

　　6、苦麻菜

　　学名叫取麻菜或苣荬菜。一般用来凉拌!蘸酱也好吃。

　　7、灰灰菜

　　又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，当时房前屋后都能看到它。

　　8、榆钱儿

　　长在大树上，曾经吃过这个馅的饺子。

　　9、地牯牛

　　长在地下的东西，长得像小虫子，通常都会当泡菜吃，很脆，属于泡菜中的上品。

　　10、洋姜

　　长在土里面的，可以炒菜吃，也可以做泡菜吃，虽然名字有个姜，但一点都不辣。

　　11、红薯叶

　　可以当辅菜、凉拌都好吃。

　　还有很多就不列举了，现在超市里有好多都有卖的了，但是味道远不如小时候的那种味道了，不知道大家现在还有没有哪些小时候吃过现在找也找不到的了。

　　观点2：在那个年代，缺衣少食，能有野菜吃也是莫大的幸福。

　　第一获得野菜只需要花费一些功夫，就能得到食物。

　　第二野菜的获取方式，以及野菜生长的环境是野菜走俏的原因。

　　第三若是一些野菜达到了人人种植的地步相信也就没有这样追捧了。

　　野菜的的营养并非真的比我们吃的蔬菜高多少，只是追捧多了，在有各种药用价值的所以人们更倾向野菜。