暖暖的味道20161212期三汁焖鸡翅做法剧透 腌酸菜的秘诀竟是塑料盒？

　　【今日招牌菜】：

　　酱香入味 三汁焖鸡翅

　　三招巧去腥 番茄烧黄鱼

　　干香鲜搭配 酸菜烧八爪鱼

　　冬季暖胃汤 家庭版胡辣汤

　　【到家名厨】：刘强 中国烹饪大师 亚太明星厨皇

　　【委托人】：张配浩 10岁 热爱街舞的小小少年 想为杭州来的爸爸妈妈做一顿饭

　　【今日看点】：

　　当东北大厨遇到口味挑剔的杭州妈妈，萌娃要求不断升级，大厨能否hold得住?!冻鸡翅与鲜鸡翅，您真的会分吗?三汁焖锅中的神秘酱料，真的只用三种酱!腌酸菜，不用坛!不用缸!法宝竟是塑料盒?12月12日16:35分播出的《暖暖的味道》为您精彩呈现!

　　【酱香入味 三汁焖鸡翅】做法剧透：

　　食材配料：鸡翅中1.5斤、红薯1斤、土豆1斤、莲藕1个、香菇2两、干葱头、姜蒜、香菜、香葱、蚝油、腐乳汁、排骨酱1瓶、酱油、花雕酒、老抽、白糖等

　　1、在鸡翅身上划上一字花刀方便入味。

　　2、用香菜、香葱、姜片、小青柠、盐、白胡椒腌制鸡翅，可以有效的去除腥气。

　　3、将红薯、土豆、莲藕切片、香菇、干葱头切块备用。

　　4、用砂锅来制作三汁焖锅菜肴，保温性更好。味道更好!油烧热后下入小干葱、葱、姜、陈皮，陈皮也可以起到去腥的效果。

　　5、下入切好的配菜。

　　6、摆上鸡翅，盖上锅盖小火预热。

　　7、大厨版“三汁酱”配方：蚝油、腐乳汁、排骨酱、老抽、白糖、生抽。

　　8、调制好的三汁酱直接涂抹在鸡翅上，用花雕酒来焖煮鸡翅。

　　9、中火焖制15分钟即可，出锅前撒一些小香葱。

　　更多精彩内容，尽在12月12日16:35《暖暖的味道》!