暖暖的味道20161214期蓝瘦香菇版素火爆腰花做法剧透 外焦里嫩腰果脆皮虾

　　今日16:35播出暖暖的味道20161214期《蓝瘦香菇版素火爆腰花》

　　今日招牌菜

　　养生版牛腩扣鸭掌

　　蓝瘦香菇版素火爆腰花

　　外焦里嫩腰果脆皮虾

　　冬日暖心暖胃姜果茶

　　今日看点

　　牛腩扣鸭掌，奇妙组合竟成为世界上绝配的一道美食!牛肉软烂入味，鸭掌黏黏糯糯，整道菜胶原蛋白满满，美容又养生!夏大厨跟随潮流出奇招，竟然让蓝瘦香菇成为了一道菜!夏大厨放话，吃完这道菜再也不想哭。健康版腰果脆皮虾，只需要一点点油就能让虾表皮酥脆!再加上神秘食材，不仅让虾肉鲜甜可口，还能把之前少量的油脂全部带走，健康美味两不误。在这寒冷冬季，一定要来一壶暖暖的姜果茶，暖胃暖心，浪漫到家!

　　到家名厨

　　夏天中国烹饪大师、中餐烹调高级技师、第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖

　　【蓝瘦香菇版素火爆腰花】做法剧透：

　　食材：鲜香菇、冬笋、油菜、胡萝卜、木耳、葱姜蒜等

　　调料：生抽、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉、淀粉等

　　1、将煮好的鲜香菇系上麦穗花刀，节目中夏大厨有教如何轻松系出麦穗花刀哦!

　　2、将切好的香菇进行拉油后盛出备用。

　　3、将切好的冬笋进行焯煮。

　　4、在冬笋中可根据自己爱好加入油菜、胡萝卜、木耳等健康食材，焯煮后取出备用。

　　5、锅中加入少量底油，放入适量鲜花椒进行炸至，花椒炸香后留下花椒油，取出鲜花椒。

　　6、花椒油中加入偏重分量的葱姜蒜，这是让香菇能有肉味的关键点哦!

　　7、接着加入生抽、酱油、清水、料酒、白糖、白胡椒粉一同熬制。

　　8、熬香后加入香菇炒制。勾芡淀粉与水的比例很讲究哦，具体配比请关注《暖暖的味道》!

　　9、加入之前煮好的各种青菜爆炒。

　　10、出锅。

　　厨师心得:有了这道菜,蓝瘦香菇再也不想哭了。夏大厨让香菇变身火爆腰花,不仅外形十分相似,而且味道也绝对以假乱真。只需神秘食材就能让香菇富含浓浓肉香味.再也不用为想吃腰花却又胆固醇高而犯愁了吧!美味旅程,马上开始!

　　更多精彩内容，尽在今日16:35《暖暖的味道》!