面条怎么做最好吃?

　　问：面条怎么做最好吃?

　　观点1：吃面条也许是大多北方人的嗜好，吃面条最讲究的就是面条的制作，筋道弹牙是最基本的要求，各种汤料、臊子、菜码，荤素由人。可是，对于上班族来说，下班回家现擀面可能都来不及，于是只好吃挂面了，开水下面，五分钟出锅。下面就给大家介绍一种简单的臊子做法：

　　1.选瘦多肥少五花肉一块，切成宽五毫米长一厘米小丁，葱姜切丝，洋葱切小丁，胡萝卜切小丁，(其实各种喜欢吃的东西都可以切丁放入)。

　　2.热锅放油，可以比炒菜多放一些，葱姜炒香，肉丁入锅炒变色，胡萝卜、洋葱入锅略炒，一小勺料酒，生抽三、四勺，老抽三、四勺，放点盐，炒匀后加小半碗水，水量淹没材料半厘米，开锅后五分钟，结束。

　　观点2：乡下人做面条没什么讲究，老百姓好打发，口味不刁，简单做来，吃得心里美美的，最简单的是炸酱面。

　　本村压的面条，亲眼瞅着，只放面粉和水，绝没添加剂。清水煮熟了，赶紧挑出来，免得泡糟了。

　　打两个鸡蛋 和葱花一拌，不用放盐，放油锅里煎好后，舀一大勺自家做的豆豉，放进去略炒一下，用筷子把鸡蛋搅成小块儿。好了，舀出来往面条上一浇，用筷子拌匀，做的省事，吃得舒心。

　　如果做肉炸酱，就要先炒肉了，面条挑出来放的时间长了，会坨在一起。

　　先把肉切好，用酱油闷一会儿，容易炒熟，肉炒好了，再放豆豉酱。浇到煮好的面条上，吃吧。

　　如果配些菜更好了，无论是青椒，蘑菇，豆角，都可以加豆豉的。吃完了面，舀些汤，放点炸酱，汤也喝的津津有味。

　　观点3：我喜欢吃酸辣的，给大家推荐一款酸辣面。适量的挂面。

　　超市买的泡椒木耳或者是泡椒豇豆。

　　盐，醋，生抽，香菜，小葱。

　　面煮熟后放盐，醋和生抽，出锅，然后放上泡椒木耳或者豇豆，再多多撒上点香菜和小葱。

　　一碗香喷喷的酸辣面就OK啦。简直好吃的不要不要的。

　　观点4：说说我女儿喜欢的面条作法：炸酱面!普通面铺里中粗的担担面，大豆酱适量，葱花姜末蒜末适量(因人而异)，肉末(因民族而异)适量，菜码按自己喜欢准备好。制作方法：热锅冷油先下肉末翻炒出香味大豆酱入锅翻炒，即将收汁时姜末蒜末葱花依次放入，生抽适量(按个人口味)加入即可。面条：宽汤猛火八成熟!小小心得大家勿喷!