暖暖的味道20161224期滋补养生鸡做法剧透 鸡肉去腥小妙招

　　今日16:35播出：滋补养生鸡

　　【到家名厨】：刘强 中国烹饪大师 亚太明星厨皇

　　【今日招牌菜】： 排骨焖土豆酸菜 滋补养生鸡 烩萝卜豆腐丸子 菌菇肉粒杂粮包

　　【今日看点】：平安夜，您还在为如何烹制鸡肉而感到麻烦?不够鲜?不够嫩?不够滋补?刘大厨全部解决，三步外加一味料，保证呈现美味、营养又能一鸡两吃的滋补养生鸡。更有给鸡肉去腥的小妙招。更多精彩内容，敬请锁定，12月24日16:35分播出的《暖暖的味道》!

　　【滋补养生鸡】做法剧透：

　　【食材】：鲜三黄鸡1只、虫草花2两、娃娃菜、枸杞、小枣、香葱、姜、盐、料酒、竹签、柚子皮

　　【做法】：

　　1.准备一只去掉鸡头、鸡脖、鸡爪、鸡内脏的三黄鸡。

　　2.给鸡去腥。然后水烧开下料酒、鸡，焯水。

　　3.炖煮。锅内加水烧开，放入鸡和10粒小枣炖煮30分钟。

　　4.炖煮30分钟后，下入虫草花(滋补养生)、枸杞、娃娃菜、盐一起炖煮10分钟入味即可。

　　【大厨小窍门】:

　　鸡肉去腥小妙招：

　　1.鸡内部去腥：把葱、姜塞进鸡肚子里，用竹签封口。

　　2.鸡外部去腥：柚子皮里撒盐，然后搓鸡外表皮。

　　大厨提示：盐一定要最后10分钟炖煮的时候再放进去哦!

　　更多精彩内容，尽在12月24日16:35《暖暖的味道》!