吃西北宁夏烤羊还要剪彩? 你要说开新店剪彩小编不稀奇,但是吃饭还要剪彩的,估计是西北宁夏烤羊独一份了,在西北宁夏,吃羊肉全席之前就有开彩仪式,非常讲究,怎么个讲究法儿,就听小编细细道来~ 开彩头仪式顾名思义就是为了吉祥如意,西北人性格豪放,爱大块吃肉,大口喝酒,所以每开一彩就要干一杯酒,我们的西北姑娘闫妮儿就以茶代酒干了这一杯。