2008年,沈佳凝在亚洲小姐黑龙江赛区获得“季军”、“最佳上镜小姐”两个奖项;同年还参加了香港亚洲电视台(atv)举办的亚洲小姐中国区总决赛,并获得“亚军”。 2009年6月友情客串出演由海清、张嘉译主演的情励志电视剧《鲜花朵朵》。 2010年5月,正在上大学一年级的沈佳凝,受邀参加了上海世博会的开幕式演出;11月,以表演系学生的身份参与了曹禺诞辰一百周年话剧《家》的演出,扮演“梅小姐”一角;12月出席首届澳门电视节。