十款广东老火靓汤一起学 营养又滋润

　　四 牛骨香菇萝卜汤

　　原料：牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量

　　做法：

　　1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。

　　2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。

　　3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。