深圳美食推荐:潮汕砂锅粥香滑软稠
姜葱百花肚 28元/份 姜葱百花肚,很诗意的一个名字,百花肚其实就是鱼肚,很爽口惹味的一道小炒,套用娘娘的话来说就是,口感和味道都是极好的~ 潮州菜的口味素来偏咸一些,配上粥喝的话却十分舒服顺嘴。 基围虾砂锅粥 78元/份 重头戏来了,基围虾砂锅粥,现做的关系,等了大半个小时才上。 热气腾腾的一大锅,在这样微寒的阴雨天里看得人很温暖窝心并食指大动。 潮汕粥并不像广府粤式粥熬得这么细绵,米粒晶莹,粥水绵柔,一勺舀起来,满满都是虾子,十分足料。 粥底稀稠适度,基围虾虽然不大,可却是剪开了再去熬的,再加了一些腌制过的冬菜,带出来的粥味更鲜香软滑。 吃虾的时候可以蘸上黄豆酱调味,或是就着卤水和小炒一起吃,都非常不错。 综合点评: 不甚高档华美却吃着挺舒服的一家潮州食店,鲜香软滑的潮州粥,再配上几碟卤味和小菜,即美味又养胃。 潮汕人爱闯爱拼,夸张一点来说,深圳几乎可算是小半个潮汕人的天下了,各式潮味食店屡见不鲜,深运应该也能算得上是其中一间的地道家乡味了,虽说不少老顾客都反应近些年来水准有所下降,不过这次去了之后,却也不觉得失望,价格虽然见涨,可相对来说却还是挺划算的,这次去的时候有团购,更是十分的优惠。 鲜香稠软的一碗砂锅粥,暖暖的滑入胃里,实在是这个季节里最温暖惬意的享受。 |