古浮大排档将越来越美丽

　　12月1日

　　星期六

　　天气：雨

　　记者 余霞

　　雨声，滴滴答答，拍打着古浮村大排档，这些大排档有的位于古浮沿海大通道内侧陆地上，有的位于码头或临海。从石狮市慈爱老人院向蚶江沿海大通道方向驶去，我发现自入秋之后，这里确实冷清了许多，除了一两家大排档还在经营外，其余十多家于十月之后陆续关门停业，将等明年五月再继续经营。

　　经过近两年发展，毗邻祥芝中心渔港、沿海大通道的开通、本地海鲜产品特色优势，古浮“渔家乐”大排档已发展成规模，聚群效应越来越明显，特别是今年，四个月时间竟然吸引消费者45万余人次，成为石狮沿海夏季消暑的好去处。然而，大排档基本上属于临时搭建，并未统一规划，布局比较散，档次与规模难以匹配。

　　不过，古浮“渔家乐”已迎来一个新的发展机遇。我从古浮村委会了解到，该村主干随祥芝镇调研组于近日到浙江一带考察调研，学习沈家门夜排档建设和经营模式，然后结合祥芝镇渔港风情名镇将建设古浮夜排档。这个夜排档将利用斜坡式防波堤与海面空间优势进行建设，即夜排档将悬空而建，消费者可以“坐”在海面上，在品尝美食的同时，欣赏对面海岸石湖码头摇曳的灯光，倾听海涛拍岸的声音，观赏航行的运输船渔船，甚至远眺养殖基地劳作的养殖人员。

　　在管理上，将全权交由夜排档管理服务中心负责，组织对夜排档的摊位进行竞标，负责办理营业执照、卫生许可证等相关证件，统一菜单标价，接受消费者投诉，做好治安、卫生管理等。

　　可以说，该夜排档一旦建成，不仅每年能为镇、村带来租赁资金等固定收入，还可以促进祥芝渔港风情小镇的建设。

　　我相信，古浮大排档将会成为泉州湾一道亮丽的风景线，在我脑海里，甚至出现了一幅“愈夜愈美丽”这样令人向往的画面。（余霞）