用柠檬酸泡莲藕会比较白？执法人员进行全面清查

福州新闻网3月16日讯（福州日报记者 王玉萍 通讯员 白亮文/摄）“海峡蔬菜批发市场有商户使用食品添加剂柠檬酸泡莲藕。”昨日，根据群众举报，市市场监督管理局联合闽侯县市场监督管理局执法人员前往该市场检查。

在批发市场22号摊位，执法人员发现，该摊位除摆放莲藕外，还有一个外包装标注“一水柠檬酸”的袋子，里面装有少许粉末状物品和一个铁碗，铁碗里盛有半碗粉末状物品。

摊主称，莲藕是他自己种植的，放在摊位上销售，粉末状物品是柠檬酸，用其泡过后，莲藕会比较白。

执法人员立即对摊位120多公斤莲藕进行了暂扣，并委托福建中检华日食品安全检测有限公司对摊位莲藕样品进行抽检。“柠檬酸是一种食品添加剂，可以作为食品加工助剂使用，但不能用来泡莲藕，我们将根据抽检结果依法查处。”市市场监管局执法人员介绍，去年该局已对市场使用柠檬酸清洗莲藕的行为进行全面清查，并对业主海峡批发市场进行了行政处罚。

当天，市市场监管局还督促市场业主落实市场业主责任制，加强对合法使用食品添加剂的宣传，发现问题及时报告市场监管部门及相关部门。