跟着《向往的生活》黄磊老师学做凉皮 白百何吃了一直说正宗

吃着凉皮还盯着肉夹馍

白百何作为《向往的生活》金主广告的代言人，来到了节目，黄磊老师自然不会亏待他。又是凉皮，又是肉夹馍，都是这种看似简单，做起来却十分考究的菜品。那我们就一起跟黄老师来学习学习凉皮的做法吧！

做凉皮的男人

做凉皮第一步：面

1、将面粉加水和成团，然后醒面20分钟左右；

2、将面团加清水洗面，像搓衣服那样反复搓，不断加水不断搓，指导搓面筋的水是清凉的；

面筋

3、然后将面筋放在一边，洗面的水放4个小时左右，用勺子舀出清水，留下很浓的部分；

做凉皮第二步：蒸

将很浓的面液舀一点在平的盘子里，然后放蒸笼里蒸。两三分钟后就可以出炉了。

蒸凉皮

做凉皮第三步：凉拌

1、将蒸好的凉皮切成块；

黄老师已经忍不住直接开吃了

2、豆芽焯熟，黄瓜切片备用；

3、将切好的凉皮，豆芽，黄瓜放在一起，然后倒在盆里加适量的生抽、辣椒油一起拌匀

拌匀

黄小厨，大功告成！！

拌好的凉皮

白百何

白百何吃了黄老师做的凉皮，一直夸就是正宗凉皮的味道！白百何对于黄老师的厨艺真的是赞不绝口！