生日蛋糕做法：啤酒胡萝卜巧克力蛋糕的家常做

　　生日，纪念着一个人来到这个世界的日子。不管历史的长河中有多少重要的纪念日，那都不重要;有一个，或者有一些人的纪念日我们一定要记住，那些爱着我们的人!

　　蛋糕常见分类：

　　慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕。

　　啤酒胡萝卜巧克力蛋糕

　　原料：胡萝卜一根、鸡蛋五个、食用油100ml、啤酒60ml、白糖、低粉100g、泡打粉1.5ml。

　　做法：

　　1、胡萝卜一根，洗净去皮，切成小丁(之所以做了这款胡萝卜蛋糕，是因为家里的胡萝卜多，放得有点蔫了，本着节约的原则，就以它为主料设计了这款蛋糕)，

　　2、分离蛋黄和蛋清，

　　3、五个蛋黄和蛋清(本来只从冰箱里取了四个鸡蛋出来，但制作时发现鸡蛋太小，于是又拿了一个。临时用温水浸泡了一会，使之升温后再分离蛋清、蛋黄)，

　　4、60ml啤酒和10g白糖放入盆中(以前做蛋糕一直用牛奶的。出现了三聚氢安事件后家里都很少买牛奶了。环顾四周，发现新开的一瓶没喝完的啤酒，哈～就用它了，看看啤酒蛋糕的效果如何～～)，

　　5、用蛋抽子搅拌至白糖融化，

　　6、加入100ml食用油(我家现在正在吃的是葵花籽油，您用别的油也可以的)，打到乳化状态即可。

　　7、将五个蛋黄倒入盆中。

　　8、打匀蛋油液的样子。

　　9、倒入胡萝卜丁。

　　10、搅拌好的胡萝卜丁蛋油液。

　　11、100g低粉、1.5ml泡打粉拌匀后过筛(特别说明：我家没有低粉，我是用高粉配的：40g高粉+60g玉米淀粉。以前用的比例是1：1，这次减少了高粉的量，效果很不错)。

　　12、筛入盆中面粉(面粉过筛是未来让其更多地接触空气，松散组织，这样出来的蛋糕才不会发死)。