中餐厅张亮做的菜都有哪些 他打算放弃男模当厨师了吗

　　让赵薇大呼“好好吃”的番茄炒蛋可不是普普通通的番茄炒蛋，而是赛螃蟹番茄炒蛋，在鸡蛋里加入姜和醋，进而变化出螃蟹的味道。是不是很神奇!

　　中餐厅张亮的番茄炒蛋的做法

　　用料：番茄 2只，鸡蛋4个， 姜(拇指大小的量)，蒜2瓣，砂糖2勺，陈醋4勺，番茄酱2勺，料酒1勺，盐适量

　　做法：1、拇指大小的姜块剁蓉，蒜瓣切片。

　　2、打入碗中后打发均匀，如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液。番茄切小块备用。

　　3、锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液，一面成形后快速翻转，再用筷子将蛋饼打散，翻炒1分钟出锅备用。

　　4、中置少量油烧热，加入姜蒜，煎出香味。

　　5、入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁。

　　6、茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陈醋，盐适量，2勺番茄酱，1勺料酒，倒入煎蛋块，中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收最后收汤汁后即可关火装盘了!