黄晓明在中餐厅里做的这些事 估计是真把自己当服务生了吧

楠溪陈酿
2017-08-25 19:53:37

开业第一天,黄晓明率先投入角色,主动上前招呼客人,认真擦桌子,全程飙英语向外国朋友介绍中国美食,6得飞起,服务态度让人惊艳!

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从头到尾不让自己闲着,一忙完手上的活就跑去后厨问:还有什么事情是需要我帮忙的吗?

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有人说黄晓明在节目中的定位是“全能”。

初来乍到,不了解市场行情,要怎么给中餐定价呢?

不要怕,黄晓明单枪匹马化身消费者卧底到对手餐厅刺探敌情,分分钟完成竞品对比,得出菜单定价。离开的时候还不忘连连道谢,我数了数一共三次,好有礼貌啊!

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每当生意冷清的时候,赵薇就会下指令“晓明,去揽个客吧”。

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本以为揽客是件好玩的事情,直到靳梦佳和张亮连续失败后,才让人对黄晓明刮目相看。原来揽客是门学问,技巧是卸下自尊心,要有亲和力。要用很轻松的样子和路人交谈,顺便安利餐厅的菜谱,吸引顾客来消费。黄晓明处理得很微妙,没有强迫感,热情打招呼,送小礼物来引起路人的注意,告诉大家,东西好吃,但是不贵!

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客人揽来了,生意就火爆了,后厨忙得热火朝天,晓明哥身兼数职,一边端盘子一边收拾餐桌,偏偏还有很多人点他的拿手好菜茄汁大虾,一点就要从大管家化身临时厨师,有时还要帮忙算账。

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晓明哥越积极,大家就越离不开他!

周冬雨总喊:“晓明哥,客人来了”,赵薇会说:“晓明去揽个客吧”,靳梦佳会问:“没有打包餐盒怎么办?”,来用餐的顾客碰上下雨,没有带伞,他还会现场做出雨衣来。

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他就像哆啦A梦一样,总是可以变出一大堆大家需要的东西。比如背着个箩筐,奔走在象岛的菜市场,为餐厅准备源源不断的新鲜食材。

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总之,哪里有需要,他就在哪里,妥妥的大管家。实在无法想象,如果这家店只有厨师或店长,没有宣传和客源,要怎么经营下去呢?

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