中餐厅张亮水煮牛肉是怎么做的 详细做法菜谱介绍
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3.将烫熟的青菜先捞出垫碗底备用，加入肥牛烫熟，用筷子划散避免肉黏在一起，加入一点水淀粉使汤和肉更好融合，这里不用汤很稠！
4.烫熟之后捞进碗，倒入汤汁差不多跟菜齐平就行，不用太多汤，撒娇花椒、辣椒，烧热油，油温一定要高直接浇在花椒辣椒上将香味逼出（最好能加上蒜末）
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3.将烫熟的青菜先捞出垫碗底备用，加入肥牛烫熟，用筷子划散避免肉黏在一起，加入一点水淀粉使汤和肉更好融合，这里不用汤很稠！
4.烫熟之后捞进碗，倒入汤汁差不多跟菜齐平就行，不用太多汤，撒娇花椒、辣椒，烧热油，油温一定要高直接浇在花椒辣椒上将香味逼出（最好能加上蒜末）
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