食物搭配禁忌：胡萝卜忌白萝卜

　　菠菜豆腐可同食

　　很多人都相信，菠菜和豆腐同食是禁忌，因为菠菜中含有大量的草酸，草酸与钙的结合能力非常强。而草酸钙在胃肠里无法被吸收，因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收。这在化学原理上没有问题，所以得到了广泛认同——菠菜不可与豆腐同食。“人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。”所以，菠菜不仅可以和豆腐同食，而且还大大有益。

　　最后，黄莉表示：“很多所谓的食物搭配禁忌，是有一定道理。但是，都存在一个量的问题，大部分搭配，只要不过量，都不会对人体造成危害。各种蔬菜多样化搭配，营养均衡，平时多运动，加强锻炼，才是王道。”