网传餐盘纸有毒？ 专家：食物与油墨接触对身体有害

　吃薯条的时候你和孩子有将番茄酱挤到餐盘纸上的习惯吗 近日，一条“警惕致癌物质薯条不能这样放”的微博在网络上被广为转发。微博称，在快餐店点餐时，服务员一般都会将附有广告的餐盘纸放在托盘上。昨日，相关专家表示，再好的餐盘纸上面油墨基本都含苯、铅等致癌物，这些物质易进入油性食物，就餐时应避免与此直接接触。

　　调查：餐盘纸上多无警示语

　　昨日，记者走访了多家洋快餐店，发现就餐的大部分市民都喜欢将番茄酱挤到餐盘纸上吃，有些人甚至喜欢将整包薯条先倒在餐盘纸上，然后将番茄酱挤到纸上才食用。福州津泰路一知名洋餐厅，工作人员会给一张白色的纸专门用来倒番茄酱，并且在餐盘纸的角落也有“请不要把食物直接放置于餐盘垫纸上”的提示语，但这条提示语用白色油墨印刷，字体很小，与餐盘纸上的广告语相比，显得不醒目，若顾客不仔细观察根本不会发现。

　　除了一些知名的洋餐厅，其他餐厅的餐盘纸上都没有警示。绝大多数顾客在取餐后，都会抽出纸巾，将薯条或者是鸡翅鸡块直接倒在餐盘纸上食用。福州火车站洋餐厅内一消费者陈女士说，几年来都是这么带孩子吃洋快餐的。而很多市民并不知道餐盘纸含有毒物质的说法。

　　专家：食物与油墨接触对身体有害

　　原福州二化集团有限公司质检中心的工程师包作盛表示，餐盘纸是用普通油墨印刷的。油墨主要由颜料、连接料、辅助剂等组成。油墨中的颜料包括无机颜料和有机颜料。无机颜料中含有铅、铬、汞等重金属元素，均具有一定毒性。有机颜料中含有合联苯胺，有致癌成分。当印刷品和食品接触后，印刷品表面残留的有害物质会造成食品的二次污染，油墨中的有毒部分，如苯可能进入食管、气管、肺部，或经血管、淋巴管传到其他器官，引起机体慢性中毒。

　　曾在福州一医院工作的高级营养师董秀锦说，即使是不含苯的环保油墨，也会含有一定的有害物质。油墨中有不少成分是油溶性的，所以油墨中的物质容易溶解到油炸类食物中，顾客在食用时，会将有毒物质带入体内。董秀锦提醒市民，最好不要将食品直接放置在印有油墨的餐盘纸或包装盒上。

　　东南快报记者　卢锦花