肉燕与馄饨看上去很像,事实上,馄饨的历史可以追溯到汉朝,历史悠久,过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。肉燕没有馄饨历史悠久。 江浙那边说的馄饨,分大馄饨和小馄饨,大的就馅比较多,小的主要吃皮喝汤,各地基本上差别不大。 扁食有很多地方叫,说的是福建一带说的馄饨,就是“肉燕”,它们的特点在皮,各地风俗不一样,不过,有一个共同点,都很好吃。