到凤凰古城释放身心 凤凰特色美食攻略
5.苗家烧糍粑
烧糍粑 苗寨流行一句俗话:“肉宁可少吃,糍粑不能少打。”糍粑打成以后,放在堂屋里晾干,十天半月后,再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡,要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白,食用时放在火炕里用炭火烤烘,直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑,既香又糯,味纯又柔软洁净,吃起来十分可口。如果将糍粑拌以蜂蜜辣酱之类佐料,味道更佳。 |
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5.苗家烧糍粑
烧糍粑 苗寨流行一句俗话:“肉宁可少吃,糍粑不能少打。”糍粑打成以后,放在堂屋里晾干,十天半月后,再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡,要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白,食用时放在火炕里用炭火烤烘,直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑,既香又糯,味纯又柔软洁净,吃起来十分可口。如果将糍粑拌以蜂蜜辣酱之类佐料,味道更佳。 |