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　　潮泰牛肉店-----难以忘怀的牛丸情结　

　　深圳著名的特色全牛火锅!至今已有十多年了!

　　你吃过潮泰的全牛火锅吗 品尝过滑、嫩、脆、爽的神奇牛肉丸吗 相信大多数深圳人，都会异口同声、赞不绝口。的确，十几年来，潮泰牛肉店见证了深圳特区的发展和变迁，也陪伴着一代又一代新老顾客的成长经历，这份牛丸情结，是很多人难以忘怀的。

　　潮州的牛肉火锅有两大特色，一个是牛肉清汤，另一个爽口牛肉丸。这种火锅的汤主要是用来喝的，很鲜。但用这个汤煮出来的东西偏淡了点，要靠沙茶酱或者辣椒酱才能提味。广东人的饮食普遍清淡，讲究本味，所以北方人吃潮州牛肉火锅可能会觉得不够刺激。

　　潮泰牛肉店用十几个大锅炖制数十小时的全牛汤就是集牛之馈宝的营养汤，牛腱子肉嫩，肥牛肉滑，牛顶心脆，牛肚片爽，牛筋糯，而牛肉丸弹牙，再吃热汤锅中的果菜，饮变浓郁的汤汁，发觉鲜香无比，牛肉味渗进了萝卜、腐竹、生菜、豆腐果，而蔬菜的清香溶入了牛肉汤中，荤素菜肴间滋味的混合，入口的牛肉更香，菜蔬更鲜，而这浓稠的汤，集牛肉、牛杂、素菜之精华，反复炖煮，已达臻神入化之境，喝了可谓至高享受。

　　网友点评：

　　网友寂寞延续：差点忘记我也来过潮泰了...是一个同事离开公司前的“最后的午餐”。从国贸出来了走了很久才走到。位置有点偏。一般人还真难找呢。

　　店铺的位置也不大，中小规模。但是人气还是挺旺的。

　　点了很多东西...蔬菜什么的，都是平常火锅吃的。但是因为同事说牛肉丸好吃特别多吃了几个...还算可以吧。但是上东西的速度很慢。我们中午利用休息时间来的。所以有点仓促。整体感觉口味清淡，所以我们要了很多辣椒酱...喜欢吃辣的可能会有点不适应。(转自爱帮网)

　　网友qe豆豆：记得不错好像翠竹路那有二家吧，相差不会太远，有一家地方比较小了，另名一家比较大，有上下二层，二家我全去过了，本人是潮汕人，所以对于潮泰可以说相当熟...一般我去的是吃一个小套餐先58块，有我最喜欢的老豆腐一碟...牛肉丸一碟，外送一碟青菜，很不错的套餐，如果不喜欢牛肉还可以换牛肉丸。一般二个人是够吃的，可以加个茶树菇当汤底，再来个湿炒牛河，这里的湿炒牛肉是绝对值得一提，本人首推牛肉丸